ঢাকা , ২০ ২০১৯ ,

ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখবে তাল, ওলকচু; বাংলাদেশি শিক্ষকের গবেষণা

বায়ান্ন অনলাইন ডেস্ক | ২৯ Augu, ২০১৯ ১:২৪ অপরাহ্ন | আপডেট : ২৯ Augu, ২০১৯ ২:৩২ অপরাহ্ন
feature-top

কুষ্টিয়া ইসলামি বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক ড. শেখ শাহিনুর রহমান গবেষণা করে দেখিয়েছেন, কচি তালের শাঁস, পাকা তালের রস, অঙ্কুরিত তালের আঁটির ভেতরের সাদা শাঁস এবং ওলকচু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখবে। সাধারণত ডায়াবেটিস রোগীদের এসব খাবার খেতে বারণ করা হয়। 

২০১৫ সালের জানুয়ারি থেকে গবেষণা করে তাল ও ওলকচু সম্পর্কে প্রচলিত ধারণা ভুল প্রমাণ করেছেন ফলিত পুষ্টি ও খাদ্য প্রযুক্তি বিভাগের এই অধ্যাপক এর কোনোটিই ডায়াবেটিসের মাত্রা বাড়ায় না বরং উল্লেখযোগ্য মাত্রায় কমিয়ে আনে।

তিনি ইঁদুরের ওপর গবেষণা চালিয়ে ভালো ফল পেয়েছেন। এতে দেখা গেছে, ডায়াবেটিস পুরোপুরি নিয়ন্ত্রণ ও পূর্ণ স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে নিয়ে আসতে সক্ষম হয়। এই গবেষণার স্বীকৃতিস্বরূপ ইসলামী বিশ্ববিদ্যালয়ের সিন্ডিকেট তাকে পিএইচডি ডিগ্রি প্রদান করে।

আরও পড়ুন : নামাজের স্বাস্থ্য উপকারিতা

এ ব্যাপারে গবেষক ড. শেখ শাহিনুর রহমান বলেন, তাল ও ওলকচু নিয়মিত পরিমিত মাত্রায় গ্রহণ করলে ডায়াবেটিস অনেকাংশে নিয়ন্ত্রণে থাকবে। ভবিষ্যতে আরও কয়েকটি উদ্ভিদজাত উপাদানের সংমিশ্রণে ডায়াবেটিস নিরাময়ে সক্ষম এমন একটি কার্যকর খাদ্য উপাদান তৈরির জন্য গবেষণা চালিয়ে যাব।

উপযুক্ত ফান্ড পেলে গবেষণার মান এবং পরিধি বাড়ানো সম্ভব বলে জানিয়েছেন এই অধ্যাপক।

মুনিয়া/জা

আরও খবর »