তীব্র গরমে অতিষ্ঠ জনজীবন। এ সময়ে একটু স্বস্তির জন্য অনেকেই বাইরে থেকে আসার পর শীতলতা পেতে ১৬ ডিগ্রির সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় এয়ার কন্ডিশনার চালু করা হয়। এটি করলে তাৎক্ষণিক শীতলতা পাওয়া যায়। তবে এই অভ্যাস ডেকে আনতে পারে বিপত্তি। এতে বিদ্যুৎ বিল বেশি আসে এবং ঘরে বসে থাকা মানুষের স্বাস্থ্যেরও ক্ষতি হয়।

ভারতীয় বিদ্যুৎ বিভাগের ব্যুরো অফ এনার্জি এফিসিয়েন্সির পরামর্শ মতে, ২৪ ডিগ্রি তাপমাত্রা ঘরে বসে থাকা মানুষের জন্য একেবারে সঠিক। এতে স্বাস্থ্যের ওপর কোনো খারাপ প্রভাব পড়ে না এবং বিদ্যুৎ বিলও সাশ্রয় হয়। সংস্থাটি বিশ্বাস করে, কেউ দীর্ঘ সময় ধরে ১৬ বা ১৮ ডিগ্রি তাপমাত্রায় এসি চালালে সেটি স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে শুরু করে।

১৬ ডিগ্রিতে ঘর দ্রুত ঠান্ডা হয় এই ধারণা সম্পূর্ণ সঠিক নয়। আপনি যদি ১৬ ডিগ্রিতে এসি চালান, তাহলে আপনি অবশ্যই একটু ভাল ঠান্ডা অনুভব করবেন, কিন্তু এতে সুবিধার চেয়ে অসুবিধা বেশি।

২৪ থেকে ২৭ ডিগ্রিতে এসি চালালেও একই সময়ে রুম ঠান্ডা হবে। কিন্তু ১৬ বা ১৮ ডিগ্রিতে এসি চালালে কম্প্রেসারটি বেশি লোড হয় এবং বেশি বিদ্যুৎ খরচ করে।

২৪ বা ২৬ ডিগ্রিতে এসি সেট করলে বিদ্যুৎ বিল ২৫ থেকে ৩৫ শতাংশ কমাতে পারবেন। এছাড়া পরিবেশের দিক থেকেও এটি ভাল।

এসির তাপমাত্রা এক ডিগ্রি বাড়ানোর ফলে তিন থেকে চার শতাংশ কম বিদ্যুৎ খরচ হয়। একটানা দীর্ঘ সময় এসি ব্যবহার করবেন না। প্রয়োজন না হলে এসি বন্ধ রাখুন।

তীব্র দাবদাহে অতিষ্ট জনজীবন। আপাতত বড় পরিসরে বৃষ্টি হয়ে গরম কমার কোনো সম্ভাবনাও নেই। গরমের তীব্র দাবদাহের হাত থেকে শরীর বাঁচাতে প্রতি দিনের খাদ্যতালিকায় দই রাখার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা। এ সময়ে শরীর সুস্থ রাখতে দইয়ের কোনও জুড়ি নেই। প্রোবায়োটিক ভাল উৎস দই। তবে জানেন কি দই পাতার সময়ে কয়েকটি কিশমিশ মিশিয়ে দিলে উপকারিতা বেড়ে যায় আরও কয়েক গুণ?

বলি অভিনেত্রী কারিনা কাপূরের পুষ্টিবিদ ঋতুজা দিবেকর নিজের ইনস্টাগ্রামে দই-কিশমিশের গুণাগুণের কথা শেয়ার করেছেন সকলের সঙ্গে। কিশমিশে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার। গরমের দিনে পেটের সমস্যা লেগেই থাকে। দই আর কিশমিশের মিশ্রণেই গরমের দিনে জব্দ হবে নানা রোগ-ব্যাধি। ঋতুজা জানিয়েছেন, তার ঠাকুরমার এই রেসিপি কিন্তু গরমের দিনে অনেক সমস্যারই দাওয়াই হতে পারে।

যেভাবে তৈরি করবেন কিশমিশ দেয়া দই-

প্রথমে একটি বাটিতে গরম ফুল ফ্যাট দুধ নিন। এবার তার মধ্যে দিয়ে দিন চার থেকে পাঁচটি কিশমিশ। এরপর সামান্য দই দুধ-কিশমিশের মিশ্রণে দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। লক্ষ রাখবেন যেন পাত্রের সারা গায়ে দইয়ের মিশ্রণ ভাল করে লেগে যায়। তারপর ঈষদুষ্ণ দুধ দিয়ে হালকা করে মিশিয়ে নিয়ে পাত্রটি একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। আট থেকে ১২ ঘণ্টা লাগবে দই জমতে। এই সময়ে একেবারেই বাটি নড়াচড়া করা চলবে না।

কী কী গুণ রয়েছে কিশমিশ মেশানো দইয়ে-

গরমে হজমের সমস্যা লেগেই থাকে। কিশমিশ মেশানো দই শরীর থেকে খারাপ ব্যাক্টেরিয়া দূর করে আর হজমে সাহায্যকারী ভাল ব্যাক্টেরিয়া তৈরি করে। ফলে পেট ভাল থাকে। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এই দই রাখলে বদহজম এবং অম্বলের সমস্যা থেকে রেহাই পাওয়া যায়। কোষ্ঠকাঠিণ্যের সমস্যা থাকলেও এটি খাওয়া যেতে পারে।

যারা পাইরিয়ার সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্যেও এটি খুব উপকারী। এই মিশ্রণ ক্যালশিয়ামে ভরপুর যা দাঁত ও হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। মাণড়ির রক্তপাত কমায়।

একটু বয়স বাড়লেই গাঁটের ব্যথায় নাজেহাল হতে হয় অনেকেই। এক্ষেত্রে নিয়মিত খাদ্যতালিকায় দই-কিশমিশ রাখতে পারেন। বাতের ব্যথায় উপশম পাবেন।

এই মিশ্রণ রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণে রাখে।

দুপুরের দিকে হালকা খিদে পেলে এই দইয়ের মিশ্রণ খেতে পারেন। অনেকক্ষণ পেট ভরে থাকে। হজম ভাল হয় বলে ওজনও থাকে নিয়ন্ত্রণে।

রোদে বের হলেই পুড়ে যাচ্ছে মুখের চামড়া। ফলাফল অল্প বয়সেই মুখে বলিরেখা। রোদ থেকে বাঁচতে অনেকেই সানস্ক্রিন ব্যবহার করে থাকেন । কিন্তু অনেক সময়ই দেখা যায় সানস্ক্রিন মেখেও কোনও কাজ হয় না। দোকানের কেমিক্যালযুক্ত সানস্ক্রিন ব্যবহার না করে বরং এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সানস্ক্রিন। কীভাবে চলুন তা জেনে নেয়া যাক।

যা লাগবে–

• ৪ কাপ নারকেল তেল
• ৩ কাপ শিয়া বাটার
• ১ কাপ তিল তেল বা জোজোবা অয়েল
• ২ টেবিলচামচ প্রাকৃতিক মোম ( যে কোনও ডিপার্টমেন্ট স্টোরে বা অনলাইনে পাবেন)
• ১ চা চামচ লাল র‍্যাস্পবেরি সিড অয়েল
• ১ চাচামচ ক্যারট সিড অয়েল
• পরিমাণমতো গোলাপ জল

নারকেল তেল, শিয়া বাটার আর মোম একসঙ্গে গলিয়ে নিন। মোমটা গলতে একটু সময় লাগবে। সব গলে গেলে আঁচ থেকে নামিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা হলে মিশ্রণটা ফ্রিজে ১৫ মিনিট থেকে আধ ঘণ্টা মতো রাখুন। তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ফেটিয়ে নিন। র‍্যাস্পবেরি সিড অয়েল, ক্যারট সিড অয়েল আর এসেনশিয়াল অয়েলটাও এখনই দিয়ে দিন। খানিকক্ষণ ফেটালে মিশ্রণটা ফুলে উঠবে। আপনার সানস্ক্রিন তৈরি। কাচের বোতলে ভরে ফ্রিজে রেখে দিন, ইচ্ছেমতো ব্যবহার করুন।

তবে শুধুই এটি মাখলেই চলবে না। পরিচর্যা করুন নিয়মিত।

১) কিছু পরিমাণ নিমপাতা বেটে নিন। ফেসপ্যাকের মতো ব্যবহার করুন। কিছুক্ষণ রেখে উষ্ণ পানিতে মুখ ধুয়ে নিন।

২) বাড়ির থেকে বের হওয়ার সময় পাতিলেবুর শরবত খেয়ে নিন। এই শরবত ভিতর থেকে ত্বক আদ্র রাখবে।

৩) বাড়ি ফিরে বেসন ও কাচা দুধের মিশ্রণ বানিয়ে ফেসপ্যাকের মতো করে ব্যবহার করুন। এটি নিয়মিত ব্যবহার করলে ত্বকের জেল্লা ফিরবে।