Bayanno Tv
শুক্রবার, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২১, ৯ আশ্বিন ১৪২৮
×

হালকা নাস্তা হিসেবে মজাদার ইডলি

  লাইফস্টাইল ডেস্ক ০৯ সেপ্টেম্বর ২০২১, ১৬:১০

ফাইল ছবি

ইডলি বাংলাদেশে তেমন পরিচিত না হলেও দক্ষিণ ভারতে এটি খুবই জনপ্রিয় একটি খাবার। সাধারণ চাল ও ডাল দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায় এটি। খাবারটি বিকেলের হালকা নাস্তা হিসেবে বেশ উপযোগী। এবার তাহলে ইডলি তৈরির রেসিপি তুলে ধরা হলো-

উপকরণ 

১ কাপ মাসকলাইর ডাল, ১ কাপ আতপ চল, ২ চামচ মেথি, ১ চা চামচ বেকিং সোডা ও পরিমাণমত লবণ। তবে এর সঙ্গে চাইলে পরিমাণমত ইডলি বাটার যোগ করতে পারেন আপনি।

যেভাবে তৈরি করবেন  

প্রথমে চাল ও ডাল পৃথক পৃথক পাত্রে ভালো করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন। তিন-চার ঘণ্টা পর পানি থেকে এসব তুলে ধুয়ে ব্লেন্ডারে করে মিহি করে নিন। এরপর মেথিও মিহি করে নিন। 

এখন চাল-ডাল-মেথির মিহি একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে কয়েক ঘণ্টা রেখে নিন। 

এবার মোল্ডে বা সাঁচে তেল মেখে তা গরম করতে দিন চুলায়। তারপর ইডলির মিশ্রণগুলো হাতা দিয়ে মোল্ডে বা সাঁচে ঢেলে দিন। ৮-১০ মিনিটের মধ্যেই সিদ্ধ হয়ে যাবে। এখন সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন আপনার তৈরি মজাদার ইডলি।

সূত্র : এনডিটিভি 

মুনিয়া

  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত
শনি
রোব
সোম
মঙ্গল
বুধ
বৃহ
শুক্র

প্রধান সম্পাদকঃ সৈয়দ আশিক রহমান
বেঙ্গল টেলিভিশন লিমিটেড

৪৩৭ তেজগাঁও শিল্প এলাকা, ঢাকা-১২০৮

© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত ২০২১ | এই ওয়েবসাইটের কোনো লেখা, ছবি, অডিও, ভিডিও অনুমতি ছাড়া ব্যবহার বেআইনি।
শিরোনাম