আন্তর্জাতিক
এক থালায় আড়াই হাজার কেজি ‘কুসকুস’
Published
1 year agoon
By
বায়ান্ন প্রতিবেদনলিবিয়ার জাতীয় খাবার ‘কুসকুস’। বিশেষ এ খাবার তাদের ইতিহাস ও ঐতিহ্যের অংশ। নিজেদের ঐতিহ্যবাহী খাবারকে বিশ্ববাসীর কাছে তুলে ধরতে দেশটিতে বেসরকারি একটি সংস্থার উদ্যোগে কুসকুস দিবস আয়োজন করা হয়। দিনটিতে বিশালাকার থালায়, পরিবেশন করা হয় খাবারটি। এবার এক থালায় আড়াই হাজার কেজি কুসকুস এবং পাঁচটি উটের মাংস একসাথে পরিবেশন করা হয়েছে। খবর রয়টার্সের।
জানা গেছে, কুসকুস লিবিয়াসহ উত্তর আফ্রিকার আরব দেশগুলোর জনপ্রিয় খাবার। সাধারণত বিশেষ দিন ও হিজরি নববর্ষে এই খাবার খায় লিবিয়ার বাসিন্দারা।
সাব্রাতাহ শহরে দেশটির বিখ্যাত ২০ জন শেফ রান্না করেছে কমপক্ষে আড়াই হাজার কেজি কুসকুস। পরে ১৩ ফিটের বেশি ব্যাসের সুবিশাল থালায় পাঁচটি উটের মাংসের সাথে তা পরিবেশন করা হয়।
লিবিয়ার সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য সংরক্ষণ সংস্থার প্রধান আলি আল ফুতিমি বলেন, কুসকুসকে আরব ঐতিহ্যের তালিকাভুক্ত করার জন্য কয়েকটি আফ্রিকান আরব দেশ একটি সমঝোতা স্মারক সাক্ষর করেছে। লিবিয়া তাদের সে চুক্তির অংশ না হলেও কুসকুস আমাদের ঐতিহ্যবাহী খাবার। আমরা কুসকুস দিবসকে জমকালো রূপ দেয়ার চেষ্টা করেছি। ইউনেস্কো ও অন্যান্যদের এই বার্তা দিতে চাই, এই অঞ্চলের অন্যান্য দেশের মতো কুসকুস লিবিয়ার পরিচয়ও বহন করে।
উৎসবে কুসকুসের ইতিহাস ও ঐতিহ্য তুলে ধরেন আয়োজকরা। ব্যতিক্রমী আয়োজন দেখতে লিবিয়ার বিভিন্ন প্রান্ত থেকে ভিড় জমান বিপুল সংখ্যক ভোজন রসিক।
উৎসবে আসা এক নারী বলেন, লিবিয়ার আর দশজন নারীর মতো আমিও রান্না পছন্দ করি। অনেক দূর থেকে উৎসবে এসেছি। আমার এলাকায় কুসকুস অনেক জনপ্রিয় খাবার। আয়োজকদের এই উদ্যোগ প্রশংসনীয়।
আরেকজন বলেন, ত্রিপোলি থেকে এখানে এসেছি। ভালো সময় কাটছে। সবাই এ উৎসব উপভোগ করেছে। কুসকুস অসাধারণ খাবার। আশা করছি, প্রতিবছরই এমন আয়োজন হবে।
কুসকুস মূলত সুজি বা গম-ভুট্টা দিয়ে বানানো হয়, যা পরে মাংস অথবা সবজির সাথে রান্না করা হয়। সুঘ্রাণের জন্য ব্যবহার করা হয় পেয়াজ ও লবঙ্গ।
অন্যরা যা পড়ছেন
-
যে কারণে জাহিদ মালেক টাইমের ১০০ প্রভাবশালীর তালিকায়
-
ধেয়ে আসছে ৮০ কিমি বেগে ঝড়
-
ঢাকাসহ সারাদেশের গাছ কাটা বন্ধে রিট
-
মালয়েশিয়ায় প্রতারিত বাংলাদেশি শ্রমিকদের সহায়তা দিবে জাতিসংঘ
-
ঝিনাইদহ-১ আসনে নৌকার মনোনয়ন পেলেন নায়েব আলী
-
স্কুলে দেরিতে আসায় শিক্ষিকাকে ঘুষি মারলেন অধ্যক্ষ
-
দুই ঘণ্টা পর সড়ক ছাড়লো শ্রমিকরা
-
রাজধানীতে বাসের চাপায় পথচারী নিহত
-
যে কারণে বাংলাদেশে বিমান ভাড়া বাড়াচ্ছে বিদেশি এয়ারলাইন্স
আন্তর্জাতিক
গাজার গুরুত্বপূর্ণ সীমান্তপথ দখল করলো ইসরাইল
Published
2 hours agoon
May 7, 2024By
Nayon Sarkarঅবরুদ্ধ গাজার একটি গুরুত্বপূর্ণ সীমান্ত ক্রসিং দখলে নিয়েছে ইসরাইলি বাহিনী। মঙ্গলবার (৭ মে) মিসরের সঙ্গে গাজার সংযোগকারী রাফা স্থল সীমান্তপথটি নিজেদের দখলে নেয় ইসরাইল। খবর আলজাজিরা।
এই সীমান্তপথ দিয়েই এতদিন গাজায় ত্রাণসহায়তা প্রবেশ করতো। ফলে গাজায় ত্রাণসহায়তা প্রবেশের বিষয়টি নতুন আরেক অনিশ্চয়তার মধ্যে পড়লো।
ইসরাইল দাবি করছে, রাফা সীমান্ত পথটি সন্ত্রাসী উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হচ্ছে। রোববার কারেম আবু সালেম ক্রসিংয়ে হামাসের মর্টার হামলার বিষয়টির কথা উল্লেখ করে দেশটি। যদিও এই বিষয়ে এখন পর্যন্ত কোনো প্রমাণ দিতে পারেনি ইসরাইলের সামরিক বাহিনী।
এদিকে ফিলিস্তিনের স্বাধীনতাকামী সংগঠন হামাস যুদ্ধবিরতির প্রস্তাব মেনে নেয়া সত্ত্বেও সোমবার রাতে রাফায় বিমান হামলা চালিয়েছে ইসরাইল।
এনএস/
আন্তর্জাতিক
জেলেনস্কিকে হত্যার ষড়যন্ত্র নস্যাৎ, ইউক্রেনের দুই কর্মকর্তা গ্রেপ্তার
Published
2 hours agoon
May 7, 2024By
Nayon Sarkarইউক্রেনের প্রেসিডেন্ট ভলোদিমির জেলেনস্কিকে হত্যার একটি ষড়যন্ত্র নস্যাৎ করা হয়েছে বলে জানিয়েছে দেশটির নিরাপত্তা বাহিনী।
আর হত্যার এই ষড়যন্ত্রে যুক্ত থাকার অভিযোগে ইউক্রেনের সরকারি সুরক্ষা বিভাগের দুই কর্নেলকে গ্রেপ্তার করা হয়েছে। খবর- সিএনএন
জেলেনস্কিসহ ইউক্রেনের উচ্চপদস্থ কিছু কর্মকর্তাকে হত্যার জন্য এই দুই কর্নেলকে রাশিয়ার গোয়েন্দা সংস্থা (এফএসবি) নিয়োগ দিয়েছে। এই দুই কর্নেল ইউক্রেনের প্রেসিডেন্টের দেহরক্ষীদের মধ্যে এমন লোক খুঁজছিলেন যারা ভলোদিমির জেলেনস্কিকে জিম্মি করে হত্যা করবেন। এরা মস্কোর কাছে গুরুত্বপুর্ণ তথ্য সরবারহ করেছে বলে দাবি করেছে ইউক্রেনের সিকিউরিটি সার্ভিস (এসবিইউ)।
তবে ইউক্রেনের প্রেসিডেন্ট ভলোদিমির জেলেনস্কিসহ দেশটির উচ্চপদস্থ কর্মকর্তাদের হত্যার যড়যন্ত্রের এই অভিযোগের বিষয়ে রাশিয়ার কোনো বক্তব্য পাওয়া যায়নি।
২০২২ সালের ২৪ ফেব্রুয়ারি ইউক্রেনে হামলা করে রাশিয়া এবং দেশটির পূর্বাঞ্চলের একটি অঞ্চল দখল করে নেয়।
এই হামলা দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর থেকে ইউরোপের সবচেয়ে বড় শরণার্থী সংকটের সূত্রপাত করে। ৮৮ লাখেরও বেশি ইউক্রেনীয় দেশ ছেড়েছে এবং আরও লক্ষাধিক অভ্যন্তরীণভাবে বাস্তুচ্যুত হয়েছে।
এনএস/
আন্তর্জাতিক
১৩ বছরের কিশোরীকে বিয়ে করলো ৭০ বছরের বৃদ্ধ, অতঃপর…
Published
5 hours agoon
May 7, 2024By
Nayon Sarkar১৩ বছরের এক কিশোরীকে বিয়ে করার দায়ে ৭০ বছরের এক বৃদ্ধকে গ্রেপ্তার করেছে পুলিশ। ঘটনাটি ঘটেছে পাকিস্তানের খাইবার-পাখতুনখাওয়ারের সোয়াত জেলায়। বিয়ের কাজী ও স্বাক্ষীদেরও গ্রেপ্তার করেছে পুলিশ।
মেয়েটিকে উদ্ধার করে পুলিশ হাসপাতালে ভর্তি করেছে। সেখানে তার স্বাস্থ্য পরীক্ষা চলছে। খবর- দ্য এক্সপ্রেস ট্রিবিউন
পুলিশ কর্মকর্তা রোশান আলি জানান, এ ঘটনায় জড়িত সবাইকে গ্রেপ্তার করা হয়েছে। পাশাপাশি পুলিশ বিষয়টি তদন্ত করছে বলে জানিয়েছে এই কর্মকর্তা।
পাকিস্তানের আইনে, বিয়ের জন্য মেয়েদের বয়স হতে হবে অন্তত ১৬ আর ছেলেদের ১৮।
গেলো ৯ এপ্রিল সেইখুপুরা জেলার ফিরোজ ওয়ালা এলাকায় একটি অমুসলিম বালিকাকে জোর করে ধর্ম পরিবর্তন করে বিয়ে করার অভিযোগে একটি মামলা দায়ের হয়েছে।
এনএস/
জাতীয়
গ্রাম আদালত বিল পাস
গ্রাম আদালতের জরিমানার সীমা ৭৫ হাজার টাকা থেকে বাড়িয়ে ৩ লাখ টাকা পর্যন্ত করার বিধান রেখে গ্রাম আদালত (সংশোধন) বিল-২০২৪...
রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসনে আইওএম কার্যকর ভূমিকা রাখবে : পররাষ্ট্রমন্ত্রী
রোহিঙ্গা সংকট নিরসনে বিশ্বের অন্যান্য দেশের পাশাপাশি আন্তর্জাতিক অভিবাসন সংস্থা (আইওএম) বড় ভূমিকা রাখবে বলে আমি আশা প্রকাশ করছি। একই...
যে কারণে জাহিদ মালেক টাইমের ১০০ প্রভাবশালীর তালিকায়
মার্কিন সংবাদমাধ্যম টাইম ম্যাগাজিনের ‘স্বাস্থ্যক্ষেত্রে অবদান রাখা ১০০ প্রভাবশালীর’ তালিকায় স্থান পেয়েছেন বাংলাদেশের সাবেক স্বাস্থ্যমন্ত্রী জাহিদ মালেক। জাহিদ মালেক মানিকগঞ্জ-৩...
সংসদে লোডশেডিং এর কারণ জানালেন বিদ্যুৎমন্ত্রী
চাহিদা অনুযায়ী বিদ্যুৎ উৎপাদন ক্ষমতায় ঘাটতি না থাকলেও কোভিড-১৯ মহামারি পরবর্তীতে ইউক্রেন-রাশিয়া যুদ্ধ ও বৈশ্বিক জ্বালানি সংকটের কারণে পরিপূর্ণ সক্ষমতায়...
‘৬ মাসের মধ্যে শাহজালালের থার্ড টার্মিনাল পুরোপুরি চালু হবে’
শাহজালাল আন্তর্জাতিক বিমানবন্দরের থার্ড টার্মিনাল নির্মানে নিয়োজিত জাপানি প্রতিনিধিদল আমার সঙ্গে দেখা করেছে। ওরা কিছুদিন সময় চেয়েছে তো। আমরা মনে...
ফের বাড়লো হজ ভিসা আবেদনের সময়
কাঙ্ক্ষিত হজ ভিসা আবেদন না হওয়ায় দ্বিতীয় দফা বাড়ানো হয়েছে এর আবেদন করার সময়। বর্ধিত সময় অনুযায়ী আগামী ১১ মে...
গাছ কাটা নিয়ন্ত্রণে কমিটি গঠনে হাইকোর্টের রুল
পরিবেশ রক্ষায় রাজধানীসহ সারা দেশের গাছ কাটা নিয়ন্ত্রণে কমিটি গঠনে কেন নির্দেশনা দেয়া হবে না, তা জানতে চেয়ে রুল জারি...
রোহিঙ্গাদের জন্য আরও তহবিল সংগ্রহে আইওএম’র প্রতি প্রধানমন্ত্রীর আহ্বান
রোহিঙ্গা সহায়তায় আরও তহবিল সংগ্রহে জাতিসংঘের আন্তর্জাতিক অভিবাসন সংস্থার (আইওএম) প্রতি আহ্বান জানিয়েছেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা। মঙ্গলবার (৭ মে) সকালে...
হজযাত্রীদের ভিসা আবেদনের সময় আরও বাড়ছে
চলতি বছরের হজ ফ্লাইট শুরু হচ্ছে বৃহস্পতিবার (৯ মে)। বুধবার (৮ মে) হজ কার্যক্রমের আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করবেন প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা।...
প্রধানমন্ত্রীর সঙ্গে আইওএম মহাপরিচালকের সাক্ষাৎ
প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার সঙ্গে সৌজন্যে সাক্ষাৎ করেছেন জাতিসংঘের আন্তর্জাতিক অভিবাসন সংস্থার (আইওএম) মহাপরিচালক অ্যামি পোপ। মঙ্গলবার (৭ মে) সকালে প্রধানমন্ত্রীর...
গ্রাম আদালত বিল পাস
রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসনে আইওএম কার্যকর ভূমিকা রাখবে : পররাষ্ট্রমন্ত্রী
এবার বিয়ে করে থিতু হচ্ছেন সেলেনা গোমেজ
যে কারণে জাহিদ মালেক টাইমের ১০০ প্রভাবশালীর তালিকায়
গাজার গুরুত্বপূর্ণ সীমান্তপথ দখল করলো ইসরাইল
আটকের ১২ ঘন্টা পর ছাড়া পেলেন উপজেলা চেয়ারম্যান প্রার্থী
জেলেনস্কিকে হত্যার ষড়যন্ত্র নস্যাৎ, ইউক্রেনের দুই কর্মকর্তা গ্রেপ্তার
টানা ৩য় দফায় বাড়লো স্বর্ণের দাম
পাথরের ট্রাক থেকে ৫ কোটি টাকার হেরোইন উদ্ধার
সংসদে লোডশেডিং এর কারণ জানালেন বিদ্যুৎমন্ত্রী
যৌন সম্পর্কের বদলে দেয়া হবে বেশি নম্বর!
‘আমার আচরণে শাকিবের পরিবার এমন সিদ্ধান্ত নেবে, বিশ্বাস করি না’
গ্রাহকদের দাবির মুখে সিদ্ধান্ত বদলালো জিপি
শাকিবের বিয়ে: পরিবারের সিদ্ধান্ত নিয়ে মুখ খুললেন অপু বিশ্বাস
পুনরায় গরম করলে যে ৭ খাবার হয় ‘বিষাক্ত’
শিশুকে ধর্ষণ-হত্যার বর্ণনা দিতে গিয়ে অশ্রুসিক্ত র্যাব কর্মকর্তা
‘মাও বোঝেনি আমাকে’ লিখে ছাত্রীর আত্মহত্যা
স্কুলে দেরিতে আসায় শিক্ষিকাকে ঘুষি মারলেন অধ্যক্ষ
শাকিব খানের ‘মায়া’য় কেন ইধিকা! যা বললেন পূজা চেরী
তিনদিন ৩ ঘণ্টা করে বন্ধ থাকবে ফ্লাইট ওঠানামা
সামনে ‘যুদ্ধবিরোধী’ কুমির, আটকে গেলো মার্কিন বিমান (ভিডিও)
বেনজীরের বিরুদ্ধে দুর্নীতির অভিযোগ নিয়ে যা বললেন ব্যারিস্টার সুমন
গায়ের চাদর না পুড়িয়ে বউদের ভারতীয় শাড়ি পোড়ান: প্রধানমন্ত্রী
ইংল্যান্ডকে হারিয়ে ব্রাজিল কোচ জানালেন এটা মাত্র শুরু
জিলাপির প্যাঁচে লুকিয়ে আছে যে রহস্য!
বাজারে লেবুর সরবরাহ বেশি, তবুও দাম চড়া
রাজধানীতে অচেতন অবস্থায় উদ্ধার কিশোরীর ঠিকানা খুঁজছে পুলিশ
নীল দুনিয়ায় অভিনেত্রী সোফিয়ার রহস্যজনক মৃত্যু
জামালকে ঠিকঠাক বেতন দেয়নি আর্জেন্টাইন ক্লাব
রণবীরের ‘অ্যানিম্যাল’ দেখে শখ, মাইনাস ২৫ ডিগ্রিতে বসলো বিয়ের আসর
সর্বাধিক পঠিত
-
আন্তর্জাতিক5 days ago
যৌন সম্পর্কের বদলে দেয়া হবে বেশি নম্বর!
-
ঢালিউড5 days ago
‘আমার আচরণে শাকিবের পরিবার এমন সিদ্ধান্ত নেবে, বিশ্বাস করি না’
-
তথ্য-প্রযুক্তি4 days ago
গ্রাহকদের দাবির মুখে সিদ্ধান্ত বদলালো জিপি
-
ঢালিউড5 days ago
শাকিবের বিয়ে: পরিবারের সিদ্ধান্ত নিয়ে মুখ খুললেন অপু বিশ্বাস
-
পরামর্শ5 days ago
পুনরায় গরম করলে যে ৭ খাবার হয় ‘বিষাক্ত’
-
অপরাধ6 days ago
শিশুকে ধর্ষণ-হত্যার বর্ণনা দিতে গিয়ে অশ্রুসিক্ত র্যাব কর্মকর্তা
-
দেশজুড়ে6 days ago
‘মাও বোঝেনি আমাকে’ লিখে ছাত্রীর আত্মহত্যা
-
বাংলাদেশ3 days ago
স্কুলে দেরিতে আসায় শিক্ষিকাকে ঘুষি মারলেন অধ্যক্ষ
মন্তব্য করতে লগিন করুন লগিন