চায়ের সঙ্গে বিস্কুট কি স্বাস্থ্যকর?

চায়ের সঙ্গে মচমচে বিস্কুট না হলে যেন দিনটাই জমে না! তবে কি চায়ের সঙ্গে বিস্কুট খাওয়ার অভ্যাস স্বাস্থ্যকর নয়। পুষ্টিবিদদের মতে, এই অভ্যাস শরীরের জন্য ভালো নয়। বিশেষ করে ময়দা বা আটা দিয়ে তৈরি বিস্কুট হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে, বাড়াতে পারে গ্যাস-অম্বলের ঝুঁকি।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, চায়ে ডুবিয়ে বিস্কুট খাওয়া মানেই অস্বাস্থ্যকর ফ্যাট ও অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট শরীরে প্রবেশ করছে। এমনকি দুধ-চিনি দেওয়া চায়ের সঙ্গে বিস্কুট খেলে কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা বেড়ে গিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

অনেকেই ভাবেন, থিন অ্যারারুট বা ক্রিম ক্র্যাকার বিস্কুট তুলনামূলক নিরাপদ। কিন্তু এতে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট নেই, তাই এটি ও চায়ের কম্বিনেশনও আদতে শরীরের জন্য ভালো নয়।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, বিস্কুটে থাকা চিনি এবং গ্লুটেন হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়াতে পারে। ফলে ডায়াবেটিস বা অন্যান্য শারীরিক সমস্যা থাকলে বিস্কুট খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। এমনকি নোনতা বিস্কুটও উপকারী নয়, কারণ তাতে উচ্চমাত্রার লবণ এবং গ্লুটেন থাকে।

তাহলে বিকল্প হিসেবে চায়ের সঙ্গে বিস্কুটের বদলে শুকনো মুড়ি, ভাজা ছোলা, চিঁড়ে ভাজা বা বাদাম খান। আর চা বানান দুধ-চিনি ছাড়া, লিকার চা। আদা, দারচিনি, লবঙ্গ ফুটিয়ে তৈরি চা স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী।

জেডএস/