ঢাকা
চকবাজারের প্রস্তুত ইফতার ব্যবসায়ীরা
Published
1 year agoon
By
বায়ান্ন প্রতিবেদনআগামীকাল থেকে শুরু পবিত্র মাহে রমজান। দেশের সবচেয়ে ঐতিহ্যবাহী ইফতারের বাজার পুরান ঢাকার চকবাজারে প্রস্তুত ইফতার ব্যবসায়ীরা। চকবাজার শাহী জামে মসজিদের সামনে চক সার্কুলার রোডে প্রায় শত বছর আগে থেকে অস্থায়ী দোকান বসিয়ে ইফতার বিক্রি করেন ব্যবসায়ীরা। এর জন্য নেন নানা প্রস্ততি। বছরের সবচেয়ে বেশি কেনাবেচা করা এসব ব্যবসায়ীরা সবচেয়ে ব্যস্ত সময় কাটান এ সময়ে।
আজ বৃহস্পতিবার (২৩ মার্চ) সকালে পুরান ঢাকার চকবাজারে ইফতার ব্যবসায়ীদের সঙ্গে কথা বলে এমনটাই জানা গেছে।
আজ বৃহস্পতিবার সেহেরি খাওয়ার মধ্য দিয়েই এ বছর রোজা রাখা শুরু করবে মুসলিম ধর্মাবলম্বীরা। সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে নানা ধরনের খাবারের পাশাপাশি ঐতিহ্যবাহী খাবারের প্রতিও নগরবাসীর আগ্রহ থাকে। পুরান ঢাকার চকবাজারে বাহারি ইফতারের আলাদা একটি আগ্রহ থাকে রোজাদারদের। আর এসব ইফতার বিক্রির জন্য নানা ধরনের প্রস্তুতি নেয় সেখানকার ইফতার বিক্রেতারা।
সুতি কাবাব, জালি কাবাব, মুঠি জালি কাবার, নারগিস চাপ, টিকা কাবাব, শাহি জিলাপি ও বোম্বে জিলাপি, ডিম চপ, রোস্ট, দই, বড়া, হালিম, নুরানি লাচ্ছি, পনির, পেস্তা বাদামের শরবত, লাবাং, পরোটা, ছোলা, পিঁয়াজু, আলুর চপ, বেগুনি, ফালুদাসহ নানা ধরনের ইফতারের পসরা নিয়ে বসেন দোকানিরা।
চকবাজার শাহী জামে মসজিদের সামনে চক সার্কুলার রোডে অস্থায়ী দোকান নিয়ে বাসা এক দোকানী বলেন, ৪৫ বছর ধরে শাহী জিলাপি তৈরি করে ইফতারে বিক্রি করি। চারজন কর্মচারী দুপুরের পর থেকেই দোকান নিয়ে বসেন। আগে ইফতারে প্রতিদিন ২৫ থেকে ৩০ হাজার টাকা বিক্রি হতো। বছরের সবচেয়ে বেশি বিক্রি হয় রমজান মাসে। এবারও বসবে। তার জন্য যা দরকার তার সব কেনা হয়েছে। জিলাপির পাশাপাশি সিঙ্গারা, সমচাও বিক্রি করি। এর জন্য যেসব জিনিস দরকার তা আজই কিনে ফেলবো।
জিলাপি বিক্রেতা আরেক ব্যবসায়ী বলেন, রোজা আসলেই কেউ এক কেজি ওজনের, কেউ বিভিন্ন ধরনের জিলাপি ওর্ডার করেন। এছাড়া রোজার শুরুর দিন থেকেই চকবাজারের শাহী জামে মসজিদের সামনে চক সার্কুলার রোডে বসাই অস্থায়ী দোকান। প্রতিদিন কয়েক হাজার টাকার ইফতার বিক্রি করি।
সারাদিন রোজা রাখার পর তৃষ্ণা মেটাতে অনেকেই খোঁজেন পছন্দের জুস। তাই ইফতার কেনার পাশাপাশি পছন্দের জুস কিনে নিয়ে যান অনেকে। জুস বিক্রেতাদেরও তাই বাড়তি প্রস্তুতি। চকবাজারে নানা চকবাজারে নানা ধরনের জুস বিক্রি করেন মো. আরিফ হোসেন। তিনি বলেন, বিভিন্ন ধরনের জুস বিক্রি করি। পেঁপে, ভাঙ্গি আনারসসহ আরও কয়েক ধরনের জুস থাকবে এবার। কিছু ফল কিনেছি। আজ রাতে আরও দুইটা ফল নিয়ে আসবো। আমাদের দুটি দোকান বসবে। এরই মধ্যে ইফতারের সময়ে বেচাকেনার জন্য দুইজন নতুন কর্মচারীও নিয়েছি।
শুধু অস্থায়ী দোকানীরাই নয়, চকবাজারে রয়েছে বেকারিসহ অন্যান্য দোকানও। ডিসেন্ট শপের ম্যানেজার সাদ্দাম আহমেদ বলেন, আমাদের হালিমসহ বিভিন্ন ধরনের আইটেম থাকে ইফতারের জন্য। আগামীকাল দোকানের সামনে এসব ইফতার আইটেমের পসরা সাজিয়ে বসানো হয়। পুরো রমজানে এ ব্যবস্থা থাকবে। এসময়ে বেশ ভালো বেচাকেনা হয়।
চকবাজারের ফলের দোকানি মো. আবু বকর বলেন, ইফতারে ফল বিক্রির প্রস্তুতি নিয়েছি, কিন্তু সেটা আগের বছরের তুলনায় কম। সব ফলের দাম বেড়েছে। কেমন বেচাকেনা হয় তাই এবার দেখার বিষয়
অন্যরা যা পড়ছেন
-
‘গাজায় ও ইউক্রেনে যুদ্ধ বন্ধে লন্ডনকে পাশে চায় ঢাকা’
-
শিশুকে ধর্ষণ-হত্যার বর্ণনা দিতে গিয়ে অশ্রুসিক্ত র্যাব কর্মকর্তা
-
বিএনপি কখনো পরাজিত হবে না : ফখরুল
-
রাজধানীর নিকুঞ্জে আবাসিক ভবনে বিস্ফোরণ, আহত ১
-
এক সপ্তাহে হিটস্ট্রোকে ১০ জনের মৃত্যু
-
নিজ ঘর থেকে আড়াই বছরের শিশুর দ্বিখণ্ডিত মরদেহ উদ্ধার
-
কক্সবাজারে ১০ কেজি গাঁজাসহ যুবক গ্রেপ্তার
-
তিন ঘণ্টা পর সিলেটের রেল যোগাযোগ স্বাভাবিক
-
ঘুমন্ত হেলপারকে পুড়িয়ে হত্যা, ৩ বিএনপি কর্মী গ্রেপ্তার
রাজধানী ঢাকায় টানা একমাস দাবদাহের পর স্বস্তির বৃষ্টির দেখা মিলেছে। রাজধানীর কয়েকটি জায়গায় আকাশে মেঘের আনাগোনা দেখা যাচ্ছিল। বিশেষ করে নগরীর পূর্ব-দক্ষিণ অঞ্চলের এলাকাগুলোতে মেঘেরা দল বাঁধছিল আর বৃষ্টির একটা আভাস পাওয়া যাচ্ছিল। শেষ পর্যন্ত মেঘ ভেঙে সেই বৃষ্টি নামল পুরান ঢাকায়।
বৃহস্পতিবার (২ মে) রাত ৯টার দিকে রাজধানীর দক্ষিণ সিটি করপোরেশন এলাকার কিছু জায়গায় বৃষ্টি হয়। ঘড়ির কাঁটা যখন রাত ৯টা, তখন পুরান ঢাকার সদরঘাট, ইসলামপুর, সূত্রাপুর, যাত্রাবাড়ি, রায় সাহেব বাজার ও রায়েরবাগসহ কাছাকাছি কয়েকটি এলাকায় বৃষ্টি নামে। তবে এসব জায়গায় বৃষ্টি হয়েছে খুবই অল্প সময়। আশপাশের কয়েকটি এলাকায় আকাশ এখনও মেঘলা আছে।
বৃষ্টি হওয়ায় কিছুটা স্বস্তি পেয়েছেন পুরান ঢাকার বাসিন্দারা। তবে তারা আরও বেশি সময় বৃষ্টি প্রত্যাশা করছেন।
বৃষ্টির খবর জানিয়ে স্বস্তি প্রকাশ করে অনেকে ফেসবুকে পোস্ট দিয়েছেন। এক তরুণী লিখেছেন, ‘আল্লাহ অবশেষে.. বৃষ্টি, আলহামদুলিল্লাহ কী সুন্দর প্রশান্তির বাতাস!’
মোহাম্মাদুল্লাহ জুয়েল নামে এক বাসিন্দা বলেন, বৃষ্টির জন্য দীর্ঘ যে প্রতীক্ষা, সেটির অবসান হলো। খুব ভালো লাগছে। তবে এত কম বৃষ্টিতে আবহাওয়া ঠান্ডা হবে না। কিছুক্ষণ পর আবার গরম লাগবে।
এএম/
ঢাকা
রাজবাড়ীতে ট্রেন লাইনচ্যুত হয়ে রেল যোগাযোগ বন্ধ
Published
16 hours agoon
May 2, 2024By
অনন্যা চৈতীরাজবাড়ীতে একটি মালবাহী ট্রেন লাইনচ্যুত হয়েছে। ফলে মেইন লাইন ব্লক হয়ে যাওয়ায় রাজবাড়ীর সঙ্গে ঢাকা, রাজবাড়ী-দৌলতদিয়া ও রাজবাড়ী-খুলনা রুটে রেল যোগাযোগ বন্ধ রয়েছে।
বৃহস্পতিবার (২ মে) সকাল সাড়ে ৭টায় ২নং রেলগেট এলাকায় এ ঘটনা ঘটে।
রাজবাড়ী রেলওয়ে স্টেশনের মাস্টার তন্ময় কুমার দত্ত বিষয়টি নিশ্চিত করে বলেন, খুলনা থেকে ছেড়ে আসা মালবাহী ট্রেনটি সকালে রাজবাড়ীর ২নং রেলগেট এলাকার ক্যারেজ অ্যান্ড ওয়াগন ডিপোতে ঢোকার সময় লাইনচ্যুত হয়। আপাতত এই রুটে সব রেল যোগাযোগ বন্ধ রয়েছে। পোড়াদহগামী লোকাল সাটল ট্রেন পাচুরিয়া রেলস্টেশনে দাঁড়িয়ে আছে। রাজবাড়ীতেই উদ্ধারকারী রিজার্ভ ট্রেন রয়েছে। আশা করছি খুব শিগগিরই লাইনচ্যুত ট্রেনটি উদ্ধার করা যাবে।
এসি//
বিশ্বের বিভিন্ন দেশের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে দিন দিন বাড়ছে রাজধানী ঢাকার বায়ুদূষণ। মাঝে মধ্যে বৃষ্টি হলে শহরটির বাতাসের মানের কিছুটা উন্নতি হয়। তবে কয়েক দিনের তীব্র গরমের মধ্যে ঢাকার বাতাসের মান আবারও দূষণের দিকে যাচ্ছে। বাতাসে বাড়ছে স্বাস্থ্যঝুঁকিও।
বুধবার (০১ মে) সকাল ৯টা ৫২ মিনিটের দিকে আন্তর্জাতিক বায়ুমান প্রযুক্তি প্রতিষ্ঠান আইকিউএয়ারের মানদণ্ড অনুযায়ী, ৯৬ স্কোর নিয়ে বিশ্বের দূষিত শহরের তালিকায় ১৭তম অবস্থানে রয়েছে রাজধানী ঢাকা। আজ ঢাকার বাতাস সংবেদনশীল গোষ্ঠীর জন্য মাঝারি হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে।
এদিকে আইকিউএয়ারের মানদণ্ড অনুযায়ী, বিশ্বের দূষিত শহরের তালিকায় ১৯০ স্কোর নিয়ে শীর্ষে রয়েছে নেপালের কাঠমান্ডু ; ১৭১ স্কোর নিয়ে দ্বিতীয় অবস্থানে রয়েছে ভারতের দিল্লি, ১৬৫ স্কোর নিয়ে তৃতীয় স্থানে আছে ইন্দোনেয়ার মেদান , ১৬১ স্কোর নিয়ে চতুর্থ স্থানে আছে পাকিস্তানের করাচি শহর। এ ছাড়া ১৬০ স্কোর নিয়ে পঞ্চম স্থানে আছে ভারতের কলকাতা।
একিউআই স্কোর শূন্য থেকে ৫০ ভালো হিসেবে বিবেচিত হয়। ৫১ থেকে ১০০ মাঝারি হিসেবে গণ্য করা হয়; আর সংবেদনশীল গোষ্ঠীর জন্য অস্বাস্থ্যকর বিবেচিত হয় ১০১ থেকে ১৫০ স্কোর। স্কোর ১৫১ থেকে ২০০ হলে তাকে ‘অস্বাস্থ্যকর’ বায়ু বলে মনে করা হয়।
২০১ থেকে ৩০০-এর মধ্যে থাকা একিউআই স্কোরকে ‘খুব অস্বাস্থ্যকর’ বলা হয়। এ অবস্থায় শিশু, প্রবীণ এবং অসুস্থ রোগীদের বাড়ির ভেতরে এবং অন্যদের বাড়ির বাইরের কার্যক্রম সীমাবদ্ধ রাখার পরামর্শ দেয়া হয়ে থাকে। এছাড়া ৩০১ থেকে ৪০০-এর মধ্যে থাকা একিউআই ‘ঝুঁকিপূর্ণ’ বলে বিবেচিত হয়, যা নগরের বাসিন্দাদের জন্য গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে।
সাধারণত একিউআই নির্ধারণ করা হয় দূষণের পাঁচটি ধরনকে ভিত্তি করে; যেমন: বস্তুকণা (পিএম১০ ও পিএম২.৫), এনও২, সিও, এসও২ ও ওজোন (ও৩)।
বায়ুদূষণ গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকি তৈরি করে থাকে। এটা সব বয়সি মানুষের জন্য ক্ষতিকর। তবে শিশু, অসুস্থ ব্যক্তি, প্রবীণ ও অন্তঃসত্ত্বাদের জন্য বায়ুদূষণ খুবই ক্ষতিকর।
জাতীয়
মুক্তি পাননি মামুনুল হক, কখন পাবেন জানালো কারা কর্তৃপক্ষ
ইসলামবিষয়ক বক্তা ও হেফাজতে ইসলাম বাংলাদেশের বিলুপ্ত কমিটির যুগ্ম মহাসচিব মাওলানা মামুনুল হক বৃহস্পতিবার(২মে) রাতে মুক্তি পাননি। ওই রাতেই তার...
মামুনুল হকের জামিন, জেল গেটে নেতাকর্মীদের ভিড়
হেফাজতে ইসলামের নেতা মামুনুন হক আদালত থেকে জামিন পেয়েছেন। এখন কাশিমপুর কারাগার থেকে মুক্তির অপেক্ষায় আছেন। রাতেই তিনি কারা মুক্ত...
বাসার পথে বেগম খালেদা জিয়া
প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্য পরীক্ষা শেষে হাসপাতাল ছাড়লেন বিএনপি চেয়ারপারসন খালেদা জিয়া। বৃহস্পতিবার (২ মে) রাত ৮টা ২৪ মিনিটে এভারকেয়ার হাসপাতাল থেকে...
‘গাজায় ও ইউক্রেনে যুদ্ধ বন্ধে লন্ডনকে পাশে চায় ঢাকা’
গাজা ও ইউক্রেনে চলমান যুদ্ধের অবসানে বাংলাদেশকে সহযোগিতা করতে যুক্তরাজ্য সরকারের প্রতি আহ্বান জানিয়েছেন পররাষ্ট্রমন্ত্রী ড. হাছান মাহমুদ। স্থানীয় সময় বুধবার(১...
এপ্রিলে রেমিট্যান্স এসেছে ২২ হাজার ৪৪০ কোটি টাকা
সদ্যবিদায়ী এপ্রিল মাসে ২০৪ কোটি ডলারের রেমিট্যান্স বা প্রবাসী আয় দেশে পাঠিয়েছেন প্রবাসী বাংলাদেশিরা। দেশীয় মুদ্রায় যার পরিমাণ প্রায় ২২...
নাফ নদী থেকে ১০ জেলেকে ধরে নিয়ে গেছে আরাকান আর্মি
মায়ানমারের বিচ্ছিন্নবাদী গোষ্ঠী আরাকান আর্মির সদস্যরা নাফ নদী থেকে ১০ জেলেকে ধরে নিয়ে গেছে। তাদের ফেরত আনতে প্রক্রিয়া শুরু হয়েছে...
নির্বাচনে কাউকে প্রভাব বিস্তার করতে দেয়া হবে না: রাশেদা সুলতানা
নির্বাচনী আইন যারা মানবেন না, তাদের বিরুদ্ধে নির্বাচন কমিশন আইনী ব্যবস্থা নেবে। নির্বাচন কমিশন কিন্তু এতো দুর্বল নয়। প্রভাবশালীরা নির্বাচনে...
মিল্টন সমাদ্দার ৩ দিনের রিমান্ডে
মিরপুর মডেল থানার মামলায় চাইল্ড অ্যান্ড ওল্ড এজ কেয়ার আশ্রমের চেয়ারম্যান মিল্টন সমাদ্দার প্রতারণার আশ্রয় নিয়ে জাল মৃত্যু সনদ তৈরির...
চাল ছাঁটাই ও পলিশ বন্ধে আইন করা হয়েছে: খাদ্যমন্ত্রী
চাউলের যে পুষ্টিগুন থাকে অতিরিক্ত ছাঁটাইয়ে ও পলিশ কারণে নষ্ট হয়ে যায়। তাই চাল ছাঁটাইয়ের সময় রাইস মিলে পলিশ বন্ধে...
সাবেক অ্যাটর্নি জেনারেল এ জে মোহাম্মদ আলী আর নেই
জাতীয়তাবাদী আইনজীবী ফোরামের সভাপতি, সাবেক অ্যাটর্নি জেনারেল ও সুপ্রিম কোর্ট বারের সাবেক সভাপতি জ্যেষ্ঠ আইনজীবী এ জে মোহাম্মদ আলী মারা...
মুক্তি পাননি মামুনুল হক, কখন পাবেন জানালো কারা কর্তৃপক্ষ
ইসরায়েল-হামাস নতুন যুদ্ধবিরতি! যা আছে প্রস্তাবে
কুমিল্লায় বজ্রপাত, পৃথক স্থানে চারজনের মৃত্যু
আসছে কৃষ-৪,প্রতীক্ষার পালা শেষ হৃত্বিক ভক্তদের
মামুনুল হকের জামিন, জেল গেটে নেতাকর্মীদের ভিড়
অবশেষে স্বস্তির বৃষ্টিতে ভিজলো ঢাকা
বাচসাস’র গোলটেবিল বৈঠক: সিনেপ্লেক্স ও সিনেমা হল বাড়ানোর দাবি
‘সত্যজিত রায়: বাংলা চলচ্চিত্র যোদ্ধার সাহসিক প্রতিভা’
বাসার পথে বেগম খালেদা জিয়া
‘গাজায় ও ইউক্রেনে যুদ্ধ বন্ধে লন্ডনকে পাশে চায় ঢাকা’
৯ দিনে একে একে মারা গেলেন ৩ ভাই
এক মিনিটের জন্য বিসিএসের স্বপ্ন চুরমার!
রাতের মধ্যে যেসব জেলায় ঝোড়ো হাওয়াসহ হতে পারে বৃষ্টি
সম্পত্তির জন্য ঘুষি মারতে মারতে বৃদ্ধ বাবাকে খুন ছেলের! ভাইরাল ভিডিও
৭৫ নেতাকে বহিষ্কার করলো বিএনপি
টয়লেটে ৯ মাস ধরে আটক থাকা যুবক উদ্ধার
গরমে অসুস্থ হয়ে স্কুলশিক্ষকের মৃত্যু
বাংলাদেশ-চীনের সামরিক মহড়া, যা জানালো ভারত
শিশুকে ধর্ষণ-হত্যার বর্ণনা দিতে গিয়ে অশ্রুসিক্ত র্যাব কর্মকর্তা
বিয়েতে পাওয়া স্ত্রীর উপহারে স্বামীর অধিকার নেই
সামনে ‘যুদ্ধবিরোধী’ কুমির, আটকে গেলো মার্কিন বিমান (ভিডিও)
বেনজীরের বিরুদ্ধে দুর্নীতির অভিযোগ নিয়ে যা বললেন ব্যারিস্টার সুমন
গায়ের চাদর না পুড়িয়ে বউদের ভারতীয় শাড়ি পোড়ান: প্রধানমন্ত্রী
ইংল্যান্ডকে হারিয়ে ব্রাজিল কোচ জানালেন এটা মাত্র শুরু
জিলাপির প্যাঁচে লুকিয়ে আছে যে রহস্য!
বাজারে লেবুর সরবরাহ বেশি, তবুও দাম চড়া
রাজধানীতে অচেতন অবস্থায় উদ্ধার কিশোরীর ঠিকানা খুঁজছে পুলিশ
নীল দুনিয়ায় অভিনেত্রী সোফিয়ার রহস্যজনক মৃত্যু
জামালকে ঠিকঠাক বেতন দেয়নি আর্জেন্টাইন ক্লাব
রণবীরের ‘অ্যানিম্যাল’ দেখে শখ, মাইনাস ২৫ ডিগ্রিতে বসলো বিয়ের আসর
সর্বাধিক পঠিত
-
দুর্ঘটনা6 days ago
৯ দিনে একে একে মারা গেলেন ৩ ভাই
-
বাংলাদেশ6 days ago
এক মিনিটের জন্য বিসিএসের স্বপ্ন চুরমার!
-
আবহাওয়া5 days ago
রাতের মধ্যে যেসব জেলায় ঝোড়ো হাওয়াসহ হতে পারে বৃষ্টি
-
টুকিটাকি3 days ago
সম্পত্তির জন্য ঘুষি মারতে মারতে বৃদ্ধ বাবাকে খুন ছেলের! ভাইরাল ভিডিও
-
বাংলাদেশ6 days ago
৭৫ নেতাকে বহিষ্কার করলো বিএনপি
-
ঢাকা2 days ago
টয়লেটে ৯ মাস ধরে আটক থাকা যুবক উদ্ধার
-
খুলনা5 days ago
গরমে অসুস্থ হয়ে স্কুলশিক্ষকের মৃত্যু
-
আন্তর্জাতিক6 days ago
বাংলাদেশ-চীনের সামরিক মহড়া, যা জানালো ভারত
মন্তব্য করতে লগিন করুন লগিন