সস দিয়ে নতুন কিছু...

বাড়ির ছোট সদস্যটির সকালের টিফিনে পাস্তা কিংবা সুস্বাদু চিলি চিকেন রান্নার সঙ্গে সসের সম্পর্ক নতুন নয়। দেশি-বিদেশি বিভিন্ন রান্নায় সস ব্যবহার করা হয়। সকালের টিফিনে বানানো চাউমিনের উপর চাপ চাপ সস না ঢাললে ঠিক যেন খেয়ে মজা পাওয়া যায় না।

রান্নার অংশ হওয়া ছাড়াও সসের রয়েছে আরও অনেক ভূমিকা। ঘরবাড়ি পরিষ্কার রাখার কাজেও আপনাকে সাহায্য করবে এটি। জামায় অসাবধানতাবশত সস পড়ে গেলে, সেই দাগ ওঠানো মুশকিল হয়ে পড়ে। অথচ সেই সস দিয়েই তোলা যাবে কঠিন সব দাগ- অ্যালুমিনিয়ামের সসপ্যান সসপ্যানে রান্না চাপিয়ে ফোনে জরুরি কথা বলছিলেন। এদিকে গ্যাসে যে রান্না বসিয়ে এসেছেন, তা বেমালুম ভুলে গিয়েছেন। যখন টের পেলেন ততক্ষণে সসপ্যানের তলা ধরা গিয়েছে।

তবে চিন্তার কোনও বিষয় নেই। সসপ্যানের পোড়া অংশে সস মাখিয়ে রাখুন। ৩-৪ ঘণ্টা পর ওই জায়গাটি স্ক্রাবার দিয়ে ভাল করে ঘষে নিলেই উঠে যাবে পোড়ার দাগ। পানির ট্যাপ গোসল করছিলেন, হঠাৎ করেই ট্যাপ থেকে পানি পড়া বন্ধ হয়ে গেল। এমন হলে সত্যিই প্রচন্ড বিরক্তির উদ্রেক হয়। ট্যাপের মুখে নোংরা জমার কারণে মাঝেমাঝে এমন হতে পারে। মিস্ত্রি ডেকে এনে পরিষ্কার করা বেশ সময়সাপেক্ষ।

তার চেয়ে নিজেই ঘরোয়া উপায় মেনে সমাধান করতে পারেন। ট্যাপের মুখের বেশ অনেকটা সস লাগিয়ে দিন। তারপর পানিতে লেবুর রস, ভিনিগার, বেকিং সোডা, লবণেরর মিশ্রণে শক্ত স্ক্রাবার ডুবিয়ে ট্যাপের মুখটি ঘষে নিন, ময়লা উঠে যাবে। রূপার গয়না বাতাসের আর্দ্রতা, ধুলো-বালি, ঘামের কারণে রূপোর গয়না অনেক সময় কালো হয়ে যায়। দোকানে পালিশ করতে দেয়া ছাড়াও ঘরোয়া টোটকা মেনেও পরিষ্কার করতে পারেন শখের গয়না। ব্রাশ দিয়ে গয়নায় সস মাখিয়ে নিন। ৩-৪ ঘণ্টা রেখে দিন।

তারপর ব্রাশ দিয়ে ঘষে নিলেই উঠে যাবে গয়নার কালো দাগ। তবে ব্রাশটি যদি লেবুর রসে ভিজিয়ে নিতে পারেন, তা হলে বেশি উপকার পাবেন।

এসি