দুশ্চিন্তা ও অবসাদ আসে খাবার থেকেই

দুশ্চিন্তা ও অবসাদ যেন জীবনের দুই শত্রু। এই দুইটির জন্য মাথা আরও ভার হয়ে থাকে। কাজের চাপ সামলে নিলেও মন ভালো থাকে না। কীভাবে এই সমস্যা দূর করা যায়, তা বুঝতে পারেন না অনেকেই। আসলে সমস্যাটা কিন্তু অন্য জায়গায়। আমাদের খাওয়াদাওয়া থেকে অনেকটাই প্রভাবিত হয় আমাদের মানসিক অবস্থা। আপনার রোজকার খাবারে এমন কিছু রয়েছে যার জন্য বাড়ছে দুশ্চিন্তা ও অবসাদ। বিজ্ঞানীদের কথায়, তেলেভাজা বিশেষ করে আলুভাজাই এসবের পেছনে আসল কালপ্রিট। তেলেভাজার মধ্যে একটি বিশেষ উপাদান রয়েছে যা আসলে ক্ষতি করে শরীর ও মনের। বাড়িয়ে দেয় দুশ্চিন্তা। কী সেটা? চলুন জেনে নেয়া যাক। হার্ভার্ডের বিশেষজ্ঞ চিকিৎসক ওয়াল্টার উইলেট আমেরিকার একটি সংবাদমাধ্যমকে জানিয়েছেন, আলুভাজা খেলে রক্তে সুগারের মাত্রা প্রচন্ড বেড়ে যায়। একইসঙ্গে হরমোনের ওঠানামাও বাড়তে থাকে এই কারণে। হরমোনের ভারসাম্য বিঘ্নিত হলেই নানা সমস্যা তৈরি হয়। এর থেকে দুশ্চিন্তা অবসাদের মতো মানসিক অবস্থা দেখা দিতে থাকে। এছাড়াও, বিশেষজ্ঞদের কথায়, সাধারণ তেলেভাজায় রয়েছে একটি বিশেষ উপাদান। অ্যাক্রিল্যামাইড নামের এই বিশেষ রাসায়নিক তেলেভাজা ভাজার সময় তৈরি হয়। এটি খাবারের সঙ্গে মিশে শরীরে পৌঁছায়। তার থেকেই বাড়ে দুশ্চিন্তা করার প্রবণতা ও অবসাদের সমস্যা।