লাইফস্টাইল
যে খাবারগুলি ভুলেও রাখা যাবে না ফ্রিজে

Published
2 months agoon

সংসার, সন্তান, অফিস, বাড়ির বেশির ভাগ দায়িত্ব একা হাতে সামলাতে হয় আপনাকেই। সময়ের অভাবে তাই প্রতি দিন বাজার যাওয়ার সময় পান না। হাতে সময় থাকলে অফিস ফেরত কেনাকাটা করে নেন বেশিরভাগ সময়ই। নয়তো সপ্তাহান্তে ছুটির দিনই ভরসা। বাজারে গিয়ে সব এক বারে কিনে আনলে সারা সপ্তাহের মতো নিশ্চিন্ত। রোজ রোজ বাজারে যাওয়ার ঝক্কি থাকবে না। ফ্রিজে খাবার রাখলে দীর্ঘ দিন তা ভাল থাকে— এ বিষয়ে কোনও সন্দেহ নেই। এ ছাড়াও ছুটির দিনে অনেকেই রান্না করে ফ্রিজে তুলে রাখেন। যাতে অফিস যাওয়ার আগে প্রতি দিন খাবার রান্না করতে না হয়। তবে কিছু কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলি ফ্রিজে রাখলে খাবারের গুণমান নষ্ট হয়ে যেতে পারে। চলুন জেনে নেয়া যাক,এ তালিকায় রয়েছে কোন খাবারগুলো-
তেল
নারকেল তেল, অলিভ অয়েল কোনও ধরনের তেলই ফ্রিজে রাখা ঠিক নয়। ফ্রিজের আবহাওয়ার সংস্পর্শে এসে তেলের মধ্যে থাকা স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি নষ্ট করে দেয়। এ ছাড়া ফ্রিজের ঠান্ডায় তেলও জমে যায়। ফলে রান্নার সময়ে তা ব্যবহার করতে সমস্যা হতে পারে। তাই এই ধরনের তেল রান্না ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন।
রান্না করা মুরগির মাংস
রাতে রুটির সঙ্গে ঝাল ঝাল কষা মুরগির মাংস রেঁধেছিলেন। কিন্তু পুরোটা খেতে পারেননি। ফলে খানিকটা বেঁচে গিয়েছে। সেটা একটি পাত্রে করে ফ্রিজে তুলে রাখলেন। এই অভ্যাস একেবারেই স্বাস্থ্যকর নয় বলেই মনে করা হচ্ছে। রান্না করা মাংস ফ্রিজে তুলে রাখলে স্বাদ তো বটেই, মাংসের স্বাস্থ্যগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। এমনকি, অনেক দিন ধরে ফ্রিজে রাখা মাংস খেলে পেটের গোলমালও দেখা দিতে পারে।
কলা
ফল অনেক দিন ভাল রাখতে অনেকেই ফ্রিজে রাখেন। অন্য ফল ফ্রিজে রাখলেও কলা কখনও রাখবেন না। ঠান্ডা কলা শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। সব সময়ে ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখতে হবে। ঘরের তাপমাত্রায় কলা কাঁচা থাকলেও তা পেকে যাবে। কোনও ক্ষয় হবে না।
পাউরুটি
অনেকেরই সকালের খাবারে পাউরুটি থাকে। বেশি দিন পাউরুটি ভাল রাখতে অনেকেই তা ফ্রিজে রেখে দেন। এতে পাউরুটি আরও বেশি করে শুকিয়ে যায়। এর গুণমানও চলে যায়। তাই পাউরুটি ফ্রিজে না রাখাই ভাল।
মধু
দীর্ঘ দিন মধু সংরক্ষণ করতে অনেকেই তা ফ্রিজে রেখে দেন। মধুর স্বাদ ও গুণাগুণ এর ফলে নষ্ট হতে থাকে। তাই ফ্রিজে না রেখে বরং একটি অন্ধকার কোনও জায়গায় রাখতে পারেন। মধু অনেক দিন পর্যন্ত ভাল থাকবে।

অন্যরা যা পড়ছেন
জাতীয়


লাইব্রেরিতে পড়াশুনার উপযুক্ত পরিবেশ সৃষ্টিতে মনোযোগী হতে হবে: প্রধানমন্ত্রী
আমাদের দেশের গ্রন্থাগারগুলো তথ্য-প্রযুক্তির ছোঁয়ায় আন্তর্জাতিক মানের গ্রন্থাগারের মতো উন্নত এবং সমৃদ্ধ হচ্ছে। পাশাপাশি গ্রন্থাগারগুলিকে ডিজিটালাইজেশন করার জন্য প্রকল্প বাস্তবায়নের...


স্বর্ণের দাম বেড়ে ছিলো ২৬শ’টাকা, এবার কমানো হলো ১১ শ’
দেশের বাজারে স্বর্ণের দাম কমানো হয়েছে। সব থেকে ভালো মানের সোনার দাম ভরিতে ১ হাজার ১৬৭ টাকা কমিয়ে নতুন দাম...


ভোক্তা অধিকারের কর্মকর্তা সেজে চাঁদাবাজি করতেন বল্লা শাহীন
রাজধানীর মিরপুর এলাকায় ভোক্তা অধিকারের কর্মকর্তা সেজে চাঁদাবাজি করার অভিযোগে আটজনকে গ্রেপ্তার করেছে পুলিশ। গেলো শুক্রবার (৩ ফেব্রুয়ারি) রাতে দক্ষিণ...


দ্বাদশ সংসদ নির্বাচনের তফসিল ঘোষণা নভেম্বর : ইসি
আগামী দ্বাদশ জাতীয় সংসদ নির্বাচনের তফসিল ঘোষণা নভেম্বর মাসে হচ্ছে। ডিসেম্বরের শেষ সপ্তাহ বা জানুয়ারির প্রথম সপ্তাহে ভোটগ্রহণ হবে। জানিয়েছেন...


জ্ঞানভিত্তিক সমাজ গঠনে বই পড়ার চর্চা বাড়াতে হবে : রাষ্ট্রপতি
বই মানুষের প্রকৃত বন্ধু, যা জ্ঞানের পরিধি বাড়ায় ও মানবসত্তাকে জাগ্রত করে। মনের খোরাক মেটানোর পাশাপাশি বই মানুষের অভিজ্ঞতা বৃদ্ধি...


আইএমএফ বাংলাদেশকে শর্ত দেয়নি, পরামর্শ দিয়েছে : পরিকল্পনা প্রতিমন্ত্রী
আন্তর্জাতিক মুদ্রা তহবিল (আইএমএফ) আমাদের যে পরামর্শ দিয়েছে, সেগুলো আমাদেরও চাওয়া। সংস্কার কোনো বিপ্লব নয় বা রাতারাতিও সম্ভব নয়। সংস্কার...


আওয়ামী লীগ বিজয় ছাড়া ঘরে ফিরবে না: তথ্যমন্ত্রী
আগামী নির্বাচনেও বিএনপির কোনো সম্ভাবনা নেই, তাই নানা টালবাহানা করছে দলটি। আওয়ামী লীগ রাজপথে নেমেছে, আগামী নির্বাচনে বিজয় ছাড়া ঘরে...


দেশে করোনায় শনাক্ত ১২ জন
সবশেষ হিসাব অনুযায়ী দেশে করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে গেলো ২৪ ঘণ্টায় কারও মৃত্যু হয়নি। এ সময়ে নতুন করে ১২ জনের দেহে...


জুনে চালু হবে রামপাল বিদ্যুৎ কেন্দ্রের দ্বিতীয় ইউনিট : প্রণয় ভার্মা
সবকিছু স্বাভাবিক থাকলে আগামী জুনে রামপাল তাপবিদ্যুৎ কেন্দ্রের দ্বিতীয় ইউনিট চালু হবে। এটি চালু করতে সব ধরনের প্রস্তুতি নিচ্ছে কর্তৃপক্ষ।...


বাবার মোটরসাইকেল থেকে ছিটকে প্রাণ গেলো শিশুর
দিনাজপুরের নবাবগঞ্জে বাবা-মায়ের সঙ্গে ঘুরতে এসে পিকনিক বাসের চাপায় এক শিশুর মৃত্যু হয়েছে। নিহত শিশুর নাম তাহমিদ খান সামা (৪)।...
আর্কাইভ

ম্যাশ বিহীন সিলেটকে বড় ব্যবধানে হারালো রংপুর

মুঘল সম্রাটরা পাকিস্তানি ছিলেন : শুভেন্দু

সন্তানদের দেখতে এসে এক নারী দলবদ্ধ ধর্ষণের শিকার

পালানোর পথ আ.লীগকেই ঠিক করে নিতে হবে : আব্বাস

বোনের ধর্ষণ ও বাবা হত্যার বিচার চেয়ে দুই মামলা

দেশি ক্রিকেটারদের কমনসেন্স আছে কি না সন্দেহ সালাউদ্দিনের

মানুষ আওয়ামী লীগকে আর ছাড়বে না : রুমিন ফারহানা

লাইব্রেরিতে পড়াশুনার উপযুক্ত পরিবেশ সৃষ্টিতে মনোযোগী হতে হবে: প্রধানমন্ত্রী

স্বর্ণের দাম বেড়ে ছিলো ২৬শ’টাকা, এবার কমানো হলো ১১ শ’

জেলে বসে পরীক্ষা দিয়ে প্রথম স্থান, স্বর্ণপদক পেলেন সেই ছাত্রনেতা

মায়ের কাছেই থাকবে জাপানি দুই শিশু

৯ মাসের মধ্যে সবচেয়ে কম ডলারের দাম

এইচএসসি-সমমানের ফল প্রকাশ ৮ ফেব্রুয়ারি

একদিন করে বাবা ও মায়ের কাছে থাকবে ছোট মেয়ে লায়লা লিনা

আলহামদুলিল্লাহ, আমরা পেরেছি: শামীম

বাংলাদেশেই থাকতে চায় লায়লা লিনা

কোরআন থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে খেজুরের তেল তৈরি করলেন এক ব্যক্তি

‘ওটিটি’ প্ল্যাটফর্মে ‘পাঠান’ দেখানো হবে ‘পাঠান’!

সোশ্যাল ইসলামী ব্যাংকের চেয়ারম্যানের পদত্যাগপত্র গ্রহণ

সংসার নিয়ে অশান্তিতে আছি : রাখি

আইএমএফ বাংলাদেশকে শর্ত দেয়নি, পরামর্শ দিয়েছে : পরিকল্পনা প্রতিমন্ত্রী

নেচে ভাইরাল ইরানি সেই জুটির ১০ বছর কারাদণ্ড

সাহস থাকলে দেশে আসুন, তারেককে স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

শূন্যরেখায় এখন কোনো রোহিঙ্গা নেই: পররাষ্ট্রমন্ত্রী

বিএনপির এ পদযাত্রা ‘গণতন্ত্রের’ জয়যাত্রা : মির্জা ফখরুল

আওয়ামী লীগ কখনো পালিয়ে যায়নি : কাদের

গণতন্ত্র ছিল বলেই উন্নয়ন সম্ভব হয়েছে: প্রধানমন্ত্রী

কোরআন থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে খেজুরের তেল তৈরি করলেন এক ব্যক্তি

গার্ডিয়ানের তালিকায় বর্ষসেরা ফুটবলার মেসি, শীর্ষে ব্রাজিলিয়ানরা

বগুড়ায় হিরো আলমের প্রচারে নায়িকা মুনমুন
সর্বাধিক পঠিত
- আইন-বিচার6 days ago
মায়ের কাছেই থাকবে জাপানি দুই শিশু
- অর্থনীতি3 days ago
৯ মাসের মধ্যে সবচেয়ে কম ডলারের দাম
- ভর্তি -পরীক্ষা7 days ago
এইচএসসি-সমমানের ফল প্রকাশ ৮ ফেব্রুয়ারি
- আইন-বিচার2 days ago
একদিন করে বাবা ও মায়ের কাছে থাকবে ছোট মেয়ে লায়লা লিনা
- ঢালিউড6 days ago
আলহামদুলিল্লাহ, আমরা পেরেছি: শামীম
- আইন-বিচার2 days ago
বাংলাদেশেই থাকতে চায় লায়লা লিনা
- আফ্রিকা6 days ago
কোরআন থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে খেজুরের তেল তৈরি করলেন এক ব্যক্তি
- বলিউড3 days ago
‘ওটিটি’ প্ল্যাটফর্মে ‘পাঠান’ দেখানো হবে ‘পাঠান’!