লাইফস্টাইল
যে খাবারগুলি ভুলেও রাখা যাবে না ফ্রিজে

Published
2 months agoon

সংসার, সন্তান, অফিস, বাড়ির বেশির ভাগ দায়িত্ব একা হাতে সামলাতে হয় আপনাকেই। সময়ের অভাবে তাই প্রতি দিন বাজার যাওয়ার সময় পান না। হাতে সময় থাকলে অফিস ফেরত কেনাকাটা করে নেন বেশিরভাগ সময়ই। নয়তো সপ্তাহান্তে ছুটির দিনই ভরসা। বাজারে গিয়ে সব এক বারে কিনে আনলে সারা সপ্তাহের মতো নিশ্চিন্ত। রোজ রোজ বাজারে যাওয়ার ঝক্কি থাকবে না। ফ্রিজে খাবার রাখলে দীর্ঘ দিন তা ভাল থাকে— এ বিষয়ে কোনও সন্দেহ নেই। এ ছাড়াও ছুটির দিনে অনেকেই রান্না করে ফ্রিজে তুলে রাখেন। যাতে অফিস যাওয়ার আগে প্রতি দিন খাবার রান্না করতে না হয়। তবে কিছু কিছু খাবার রয়েছে, যেগুলি ফ্রিজে রাখলে খাবারের গুণমান নষ্ট হয়ে যেতে পারে। চলুন জেনে নেয়া যাক,এ তালিকায় রয়েছে কোন খাবারগুলো-
তেল
নারকেল তেল, অলিভ অয়েল কোনও ধরনের তেলই ফ্রিজে রাখা ঠিক নয়। ফ্রিজের আবহাওয়ার সংস্পর্শে এসে তেলের মধ্যে থাকা স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি নষ্ট করে দেয়। এ ছাড়া ফ্রিজের ঠান্ডায় তেলও জমে যায়। ফলে রান্নার সময়ে তা ব্যবহার করতে সমস্যা হতে পারে। তাই এই ধরনের তেল রান্না ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখুন।
রান্না করা মুরগির মাংস
রাতে রুটির সঙ্গে ঝাল ঝাল কষা মুরগির মাংস রেঁধেছিলেন। কিন্তু পুরোটা খেতে পারেননি। ফলে খানিকটা বেঁচে গিয়েছে। সেটা একটি পাত্রে করে ফ্রিজে তুলে রাখলেন। এই অভ্যাস একেবারেই স্বাস্থ্যকর নয় বলেই মনে করা হচ্ছে। রান্না করা মাংস ফ্রিজে তুলে রাখলে স্বাদ তো বটেই, মাংসের স্বাস্থ্যগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে। এমনকি, অনেক দিন ধরে ফ্রিজে রাখা মাংস খেলে পেটের গোলমালও দেখা দিতে পারে।
কলা
ফল অনেক দিন ভাল রাখতে অনেকেই ফ্রিজে রাখেন। অন্য ফল ফ্রিজে রাখলেও কলা কখনও রাখবেন না। ঠান্ডা কলা শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। সব সময়ে ঘরের স্বাভাবিক তাপমাত্রায় রাখতে হবে। ঘরের তাপমাত্রায় কলা কাঁচা থাকলেও তা পেকে যাবে। কোনও ক্ষয় হবে না।
পাউরুটি
অনেকেরই সকালের খাবারে পাউরুটি থাকে। বেশি দিন পাউরুটি ভাল রাখতে অনেকেই তা ফ্রিজে রেখে দেন। এতে পাউরুটি আরও বেশি করে শুকিয়ে যায়। এর গুণমানও চলে যায়। তাই পাউরুটি ফ্রিজে না রাখাই ভাল।
মধু
দীর্ঘ দিন মধু সংরক্ষণ করতে অনেকেই তা ফ্রিজে রেখে দেন। মধুর স্বাদ ও গুণাগুণ এর ফলে নষ্ট হতে থাকে। তাই ফ্রিজে না রেখে বরং একটি অন্ধকার কোনও জায়গায় রাখতে পারেন। মধু অনেক দিন পর্যন্ত ভাল থাকবে।

অন্যরা যা পড়ছেন
জাতীয়


ঢাবি ও অধিভুক্ত কলেজের ১১৩ শিক্ষার্থী বিভিন্ন মেয়াদে বহিষ্কার
ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের ভাবমূর্তি ক্ষুণ্ন, অসদাচরণ ও শৃঙ্খলা পরিপন্থি বিভিন্ন অভিযোগ প্রমাণিত হওয়ায় বিশ্ববিদ্যালয়ের সমাজকল্যাণ ও গবেষণা ইনস্টিটিউটের চতুর্থ বর্ষের শিক্ষার্থী...


দেশ বিরোধী সংবাদ প্রচার বন্ধে সরকারের পরিকল্পনা রয়েছে : তথ্যমন্ত্রী
অনলাইন সংবাদের মাধ্যমে দেশ বিরোধী সংবাদ প্রচারের অভিযোগ পাওয়া গেলে তা বন্ধের পদক্ষেপ গ্রহণ করা হবে। ১৯১টি অনলাইন নিউজ পোর্টালের...


প্রধানমন্ত্রী ২ ফেব্রুয়ারি দেশের প্রথম পাতাল মেট্রো রেলের নির্মাণ কাজ উদ্বোধন করবেন
প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা আগামী ২ ফেব্রুয়ারি দেশের প্রথম পাতাল মেট্রো রেল (এমআরটি লাইন-১) নির্মাণ কাজ উদ্বোধন করবেন বলে আশা করা...


দেশে রাখার ক্ষেত্রে রোহিঙ্গারা বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে: র্যাব ডিজি
মিয়ানমার থেকে আসা রোহিঙ্গারা এখন বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে। তারা সন্ত্রাসী ও জঙ্গি কর্মকাণ্ডে জড়িয়ে পড়ছে। ভুয়া পাসপোর্টে বিদেশ পালিয়ে...


সিপিডি একটি রাজনৈতিক লক্ষ্য নিয়ে এগোচ্ছে : আব্দুর রাজ্জাক
সেন্টার ফর পলিসি ডায়ালগ (সিপিডি) একটা রাজনৈতিক শক্তিকে তারা ক্ষমতায় আনতে চাচ্ছে বা তাদের অংশীদার তারা অনেকটা। সিপিডি একটি রাজনৈতিক...


বিদ্যালয়ে দুই শিক্ষকের মধ্যে মারামারি
রংপুরের কাউনিয়া উপজেলার একটি বিদ্যালয়ে পাঠদান চলাকালে প্রধান শিক্ষক ও সহকারী শিক্ষকের মধ্যে মারামারির ঘটনা ঘটেছে। এতে প্রধান শিক্ষক ইমরান...


দেশে করোনায় শানাক্ত ১১ জন
সবশেষ হিসাব অনুযায়ী দেশে করোনাভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে গেলো ২৪ ঘণ্টায় কারও মৃত্যু হয়নি। এ সময়ে নতুন করে ১১ জনের দেহে...


ভোটারদের নির্বিঘ্নে ভোট দিতে যা প্রয়োজন সব আয়োজন করেছি: ইসি
বিএনপির ছেড়ে দেওয়া ছয় আসনে সকাল সাড়ে ৮টায় উপ-নির্বাচনের প্রচারণা শেষ হয়েছে। এই ছয় আসনের ভোট ব্যালটে হচ্ছে না। সব...


পাকিস্তানে মসজিদে বোমা বিস্ফোরণে নিহত বেড়ে ৩২, আহত ১৪৭ জন
পাকিস্তানে পেশোয়ারের পুলিশ লাইন্স এলাকায় একটি মসজিদে বোমা বিস্ফোরণের দায় স্বীকার করেছে দেশটির নিষিদ্ধঘোষিত সশস্ত্রগোষ্ঠী তেহরিক-ই-তালেবান পাকিস্তান। সোমবার (৩০ জানুয়ারি)...


টাকা আত্মসাত : ওয়াসার এমডিসহ ৪জনের প্রতিবেদন দাখিলের নির্দেশ
ঢাকা ওয়াসা কর্মচারী বহুমুখী সমবায় সমিতি লিঃ এর ১৩২ কোটি টাকা আত্মসাতের অভিযোগে ওয়াসার ব্যবস্থাপনা পরিচালক (এমডি) প্রকৌশলী তাকসিম এ...
আর্কাইভ

জবি সাংবাদিক সমিতির বার্ষিক পঞ্জিকার মোড়ক উন্মোচন

জয়ের ধারা অব্যাহত ম্যাশ বাহিনীর

আবারও অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে দুটি ‘এল ক্লাসিকো’

ঢাবি ও অধিভুক্ত কলেজের ১১৩ শিক্ষার্থী বিভিন্ন মেয়াদে বহিষ্কার

সিলেটে এসে হোঁচট খেয়ে পড়ে গেলেন পাপন

বিশ্বকাপের সেরা একাদশে বাংলাদেশের স্বর্ণা

দেশ বিরোধী সংবাদ প্রচার বন্ধে সরকারের পরিকল্পনা রয়েছে : তথ্যমন্ত্রী

প্রধানমন্ত্রী ২ ফেব্রুয়ারি দেশের প্রথম পাতাল মেট্রো রেলের নির্মাণ কাজ উদ্বোধন করবেন

দেশে রাখার ক্ষেত্রে রোহিঙ্গারা বড় চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে: র্যাব ডিজি

খুলনার বিপক্ষে রানের পাহাড় ম্যাশদের

বিমানে খারাপ আচরণ, নামিয়ে দেয়া হলো ২ যাত্রীকে

শামীম-অহনার কোটি টাকার কাবিননামা

এইচএসসি-সমমানের ফল প্রকাশ ৮ ফেব্রুয়ারি

স্বর্ণের প্রলেপে মিললো ৪৩০০ বছরের পুরোনো মমি

ফ্লাইওভার থেকে টাকার বৃষ্টি!

আলহামদুলিল্লাহ, আমরা পেরেছি: শামীম

মায়ের কাছেই থাকবে জাপানি দুই শিশু

আপিল বিভাগে প্রবেশে লাগবে ডিজিটাল পাস

যে পর্যটন এলাকায় ব্রা খুলে রেখে আসেন নারীরা

নোরা ডাহা মিথ্যা বলছে, সবকিছুর স্ক্রিনশট আছে: সুকেশ

বিএনপির এ পদযাত্রা ‘গণতন্ত্রের’ জয়যাত্রা : মির্জা ফখরুল

আওয়ামী লীগ কখনো পালিয়ে যায়নি : কাদের

গণতন্ত্র ছিল বলেই উন্নয়ন সম্ভব হয়েছে: প্রধানমন্ত্রী

গার্ডিয়ানের তালিকায় বর্ষসেরা ফুটবলার মেসি, শীর্ষে ব্রাজিলিয়ানরা

বগুড়ায় হিরো আলমের প্রচারে নায়িকা মুনমুন

মার্টিনেজের আচরণের পর আইন পরিবর্তন যাচ্ছে ফিফা

বিএনপির সন্ত্রাসের কারণে নতুন প্রজন্ম রাজনীতি করতে চায় না: শেখ পরশ

পদত্যাগ করুন, অন্যথায় পালানোর পথ পাবেন না : মির্জা ফখরুল

ভারত গরু না দিলেই কৃতজ্ঞ থাকবো: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী

লাদেনের সঙ্গে ফখরুলের একাধিকবার দেখা হয়: ডিএমপি
সর্বাধিক পঠিত
- এশিয়া7 days ago
বিমানে খারাপ আচরণ, নামিয়ে দেয়া হলো ২ যাত্রীকে
- বিনোদন7 days ago
শামীম-অহনার কোটি টাকার কাবিননামা
- ভর্তি -পরীক্ষা2 days ago
এইচএসসি-সমমানের ফল প্রকাশ ৮ ফেব্রুয়ারি
- এশিয়া3 days ago
স্বর্ণের প্রলেপে মিললো ৪৩০০ বছরের পুরোনো মমি
- এশিয়া6 days ago
ফ্লাইওভার থেকে টাকার বৃষ্টি!
- ঢালিউড2 days ago
আলহামদুলিল্লাহ, আমরা পেরেছি: শামীম
- আইন-বিচার1 day ago
মায়ের কাছেই থাকবে জাপানি দুই শিশু
- আইন-বিচার6 days ago
আপিল বিভাগে প্রবেশে লাগবে ডিজিটাল পাস