জোয়ানের পানি পান করার একাধিক উপকার রয়েছে। এই পানীয় নিয়মিত খেলে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকে। ওজম কমবে দ্রুত। ভাল হবে হজমও।
জোয়ানের পানির উপকারিতা
১. জোয়ান বিপাকহার বৃদ্ধি করে। গবেষণা থেকে জানা গেছে, এতে থাকা থাইমল ‘গ্যাস্ট্রিক জুস’-নামে উৎসেচকের ক্ষরণ বাড়িয়ে তুলতে পারে। যার ফলে বিপাকহার দ্রুত হয়। বিপাকহার বৃদ্ধি পাওয়ার অর্থ হল দ্রুত ক্যালোরি ক্ষয় হওয়া।
২. হজম ভাল হওয়ার জন্য খাওয়ার পর জোয়ান চিবিয়ে খেতে বলা হয়। বেশি খেলে অনেক সময় শরীরে অস্বস্তি হয়। পেট ফুলে যায়। উষ্ণ পানিতে লবণ দিয়ে জোয়ান ভিজিয়ে খেলে সেই সমস্যার সমাধান হতে পারে।
৩. শরীরে জমা হওয়া টক্সিন বা বিষাক্ত পদার্থ বার করতে সাহায্য করে জোয়ানের পানি। এর ফলে শরীর থাকে ঝরঝরে। গবেষণা বলছে, টক্সিন শরীর থেকে বেরিয়ে গেলে বিপাকহার বৃদ্ধি পায়। পাশাপাশি, হজমশক্তি বাড়ে। যা ওজন কমানোর জন্য জরুরি।
কী ভাবে তৈরি করবেন জোয়ানের পানি?
এক চামচ জোয়ান সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে পানিটা ভাল করে ফুটিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। ঈষদুষ্ণ তাপমাত্রায় জোয়ানের পানি খেলে ফল মিলবে ভাল।
কেএস/
