ইলিশ মাছ আমাদের সবার প্রিয়। বাজার এখন ডিম ইলিশ প্রচুর পাওয়া যাচ্ছে। আজ ইলিশের ডিমের কাবাব কীভাবে রাধতে হয় তার রেসিপি দেয়া হলো। খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন। শিখে নিন, ইলিশের ডিম দিয়ে কাবাব তৈরির পুরো প্রণালী।
ইলিশের ডিমের কাবাব বানানোর উপকরণ
ইলিশ মাছের ডিম (২ কাপ)
পেঁয়াজ কুচি (১ কাপ)
কাঁচা মিরিচ কুচি (৩ চা চামচ)
ধনেপাতা কুচি (আধ কাপ)
মিরিচ গুঁড়ো (১ চা চামচ)
হলুদের গুঁড়ো (১/৪ চা চামচ)
টালা জিরার গুঁড়ো (আধ চা চামচ)
কাবাব মশলা (আধ চা চামচ)
চালের গুঁড়া বা কর্ণফ্লাওয়ার (১/৪ কাপ)
লেবুর রস ( সামান্য )
লবন (পরিমাণমতো)
তেল (ভাজার জন্য)
ইলিশের ডিমের কাবাব বানানোর প্রণালী
প্রথমে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। তারপর প্যানে তেল গরম করে তাতে মিশ্রণটিকে ছোট ছোট বল অথবা চ্যাপটা করে ডুবো তেলে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
জেএইচ
