ওজন স্বাভাবিক রাখার জন্য অনেকেই ডায়েট মেনে খাবার খান। তাদের খাদ্য তালিকায় খেজুর রাখা জরুরি। ভিটামিন বি৬, কে, পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম এবং ফাইবারের গুণে ভরপুর খেজুর ওজন কমাতে সাহায্য করে। তবে শুধু ওজন নয়, শরীরের বিভিন্ন সমস্যা দূর করতে খেজুর ব্যাপক ভুমিকা রাখে।
১. খেজুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খনিজ উপাদান। যেমনঃ- ফসফরাস, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়ামের মতো খনিজ উপাদান। যদি কেউ মধ্যবয়স থেকে নিয়মিত খাদ্যতালিকায় খেজুর রাখে তাহলে বয়সকালে অস্টিয়োপোরোসিসের মতো সমস্যায় ভুগতে হবে না।
২. খেজুরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট যেমনঃ- ফ্ল্যাভোনয়েডস, ক্যারোটিনয়েডস এবং ফেনোলিক অ্যাসিডের মতো বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এসব উপাদান শরীরে ফ্রী র্যাডিক্যাল ভারসাম্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা রাখে।
৩. খেজুরে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম। হার্ট ভাল রাখতে, উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে খেজুর বেশ উপকারী খাবার। তবে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেশিথাকলে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে তারপর খাদ্যতালিকায় খেজুর রাখবেন।
৪. চিনি বা গুড়ের পরিবর্তে ঘরোয়া মিষ্টি জাতীয় পদের স্থানে খেজুর যোগ করতে পারেন। এতে করে রক্তে বাড়তি শর্করা থাকার সম্ভাবনা কম থাকে। কারণ চিনি বা গুড় যুক্ত খাবার খেলে রক্তে শর্করা বৃদ্ধি পায়।
জেডএস/
