সুস্থ থাকতে এবং শরীরে মেদ জমা রোধ করতে খাবার খাওয়ার সময় ও পদ্ধতির উপর বিশেষ গুরুত্ব দেয়া উচিত। পুষ্টিবিদদের মতে , প্রতি দুই থেকে তিন ঘণ্টা পর অল্প পরিমাণে খাবার খাওয়া উচিত। এতে হজম ভালো হবার পাশাপাশি শরীরে মেদ জমা থেকে মুক্তি মেলে।
পুষ্টিবিদরা আরও জানান, দিনে মাত্র তিনবার ভারী খাবার খাওয়ার বদলে ছয়বার অল্প করে খেলে শরীরের বিপাক হার ভালো থাকে এবং গ্যাস-অম্বলের সমস্যাও কম হয়। সকাল, দুপুর এবং রাতের তিনবেলার খাবারই অবশ্যই গুরুত্বপূর্ণ, তবে মাঝের সময়গুলোতে পেট একেবারে খালি রাখা উচিত নয়।
সকালের নাস্তায় দুধ বা ওট্স খেলে "মিড-মর্নিং" সময়ে কিছু মৌসুমি ফল বা বাদাম খেতে হবে। দুপুরের খাবার শেষে বিকেলের নাস্তায় হালকা কিছু, যেমন- ছাতু, বাদাম খাওয়া যেতে পারে। তবে ভাজাপোড়া বা অতিরিক্ত তৈলাক্ত নাস্তা এড়িয়ে চলাই উত্তম।
শরীরের বিপাক হার, শারীরিক পরিশ্রমের মাত্রা এবং খাদ্যাভ্যাসের ওপর নির্ভর করে কতক্ষণ অন্তর খাওয়া উচিত, তবে সময় মেপে খাওয়া শরীরের জন্য খুবই জরুরি।
জেডএস/
