সকালে বিকালে চা না হলে যেন চলেই না। এক কাপ ধোঁয়া ওঠা গরম চা আমাদের নিত্যসঙ্গী। আবার অফিসের কাজের চাপে মস্তিষ্ক যখন ক্লান্ত তখনো আমাদের ভরসা এক কাপ গরম চা। দীর্ঘদিন ধরে এভাবেই চা আমাদের প্রিয় পানীয় হয়ে উঠেছে।
চা নিয়ে এতো কিছু বলার কারণ হলো আজ ১২ জানুয়ারি 'গরম চা দিবস' বা 'হট টি ডে'। ১৯৫০ যুক্তরাষ্ট্রের চা কাউন্সিল প্রতিষ্ঠিত হয়। আর ২০১৬ সালে এই কাউন্সিল 'হট টি ডে' প্রচলন করে।
১৬০০-এর দশকে ইংল্যান্ডের মানুষ এই সুস্বাদু পানীয়টির প্রেমে পড়তে শুরু করেন এবং এটি আধুনিক শ্রেণির জনপ্রিয় পানীয় হয়ে উঠতে শুরু করে। ব্রিটিশ ভারতে চায়ের উৎপাদন প্রবর্তিত হয়। শুধু তাই নয় তখন বিশ্বব্যাপী এটি একটি শিল্প হয়ে ওঠে।
গরম চা দিবস উদযাপনের সবচেয়ে সহজ উপায় হলো- পানি সিদ্ধ করে তাতে কয়েক টুকরো চা পাতা দিন। তারপর চামচ দিয়ে নাড়ুন। এরপর পান করুন। আবার বর্তমানে বিভিন্ন ধরনের চা পাওয়া যায়। যেমন- তুলশি চা, পুদিনা চা, কমলা চা, তেঁতুল চা ইত্যাদি। চাইলে কোনো চায়ের দোকানে গিয়ে এসব চায়ের স্বাদ নিতে পারেন। কিংবা প্রিয় বন্ধুকে একটি চায়ের কাপ উপহার দিতে পারেন, সঙ্গে এক বক্স চা।
