কাচ্চি খেতে পছন্দ করেন ছোট-বড় সবাই। বিভিন্ন অনুষ্ঠানে তো বটেই, এছাড়াও বাড়িতে মাঝে-মধ্যে কাচ্চি খেতে চান অনেকে। তবে সব সময় তো রেস্টুরেন্টে গিয়ে কাচ্চি খাওয়া সম্ভব নয়। যারা ভাবছেন ঘরে কীভাবে রেস্টুরেন্ট...

সারাবছর পিঠা খেলেও শীতকালই পিঠার মওসুম। এ সময় আলাদা একটি পিঠার আবহ থাকে। সামনেই পৌষপার্বণ। বছরের এই সময়টিতে অনেকের বাড়িতেই পিঠা তৈরির এক উৎসব চলে। ছাঁচের পিঠা, গোকুল পিঠা, দুধপুলি, পাটিসাপটা, তেলের প...

মিষ্টি খেতে জীবনের কোন এক সময় সবাই পছন্দ করেন। এর মধ্যে রসমালাই কেউ কেউ বেশি পছন্দ করে থাকেন। তবে মিষ্টিতো তৈরি করা অনেক ঝামেলা ও সময়ের ব্যাপার। তাই বাজার থেকেই মিষ্টি কেনা হয়। কিন্তু ঘরে বসেই এ মিষ্ট...

এই কনকনে শীতের সময়ে অবশ্যই কিছু মজাদার খাবার উপভোগ করাটা উচিত, যা আপনার শরীরকে গরম করবে, পুষ্টিকরও হবে এবং হবে দারুণ উপভোগ্য। সেজন্যই আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম আমার খুবই পচ্ছন্দের সহজ ও মজাদার চাইনিজ চিক...

মাটন পায়া স্যুপ বা মাটন নিহারী, বাঙালিদের প্রিয় একটি খাবার। ফারসি ভাষায় ‘নিহার’ শব্দটির অর্থ হচ্ছে সকাল, এই খাবারটি সকালের নাস্তাতে খাওয়া হয় বলে এর নামকরণ করা হয়েছে নিহারী! জানা...

বিকেলে চায়ের সঙ্গে স্বাদ একটু বদলানো গেলে ভালোই লাগে। তাই বানিয়ে ফেলুন ঝাল ঝাল খাস্তা কচুরি। তার জন্য আলু কিংবা ডাল কিছুই লাগবে না। শুধু এক কাপ চিঁড়ে আর আটা হলেই বানিয়ে ফেলা যাবে এই মুখরোচক স্ন্যাক্স...

ঘরেই খুব সহজে তৈরি করা সম্ভব মজাদার তিলের খাজা মিষ্টি স্ন্যাকস। চলুন দেখে নেয়া যাক খাজা তৈরির পুরো প্রণালী। তিলের খাজা যেভাবে তৈরি করবেন উপকরণ সাদা তিল ১ কাপ চিনি ১ কাপ পেস্তা বাদাম কুঁচি ২ টেবিল চাম...

বর্ষায় বাঙালিদের ঘরে ঘরে চলে ইলিশ পার্বণ। ভাপা, পাতুরি, কালো জিরে দিয়ে পাতলা ঝোল— পাত জুড়ে থাকে ইলিশের নানা পদ। এ বর্ষায় সেই তালিকায় যুক্ত হোক নতুন একটি রান্না। চেনা ইলিশের অচেনা স্বাদ নিতে বানি...

ইলিশ মাছ আমাদের সবার প্রিয়। বাজার এখন ডিম ইলিশ প্রচুর পাওয়া যাচ্ছে। আজ ইলিশের ডিমের কাবাব কীভাবে রাধতে হয় তার রেসিপি দেয়া হলো। খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন। শিখে নিন, ইলিশের ডিম দিয়ে কাবাব তৈরির পুরো প্র...

আমের সিজনে অনেকেই আমের পাল্প ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। সেই ম্যাংগো পাল্প দিয়েই ম্যাংগো পুডিং বানানো যাবে। আর আমের সিজনে তো ফ্রেশ আমই ব্যবহার করতে পারবেন। ছোট বাচ্চাদের জন্য এটি বেশ হেলদি একটি ডেজার্ট আ...